Postup přípravy receptu. Z vlažného mléka, trochu cukru a kvasnic si připravíme kvásek. Do mouky přidáme vejce, sůl, kůru, cukr, vanilkový cukr, zbytek vlažného mléka, 2/3 rozpuštěného tuku a kvásek. Vypracujeme těsto, necháme kynout. Po vykynutí vyválíme silnější plát, rozkrájíme na čtverce a do ka. Na kynuté těsto můžeme použít také bílý jogurt. Do mísy dáme 250 g hladké mouky, 1 bílý jogurt, kvásek ze 20 g kvasnic, na špičku nože jedlé sody a 250 ml mléka. Vypracujeme hladké těsto a jogurtové langoše necháme v teple vykynout. Pak je smažíme na oleji. Langoše bez kynutí Domácí kuřecí čína. Kynuté těsto - základní recept - recept: Nejprve připravíme kvásek. Droždí rozetřeme vařečkou s asi 20 g cukru na řídkou kaši. Přilijeme zhruba polovinu vlažného mléka a rozšleháme, pak.
Těsto na pizzu ze sušeného droždí. Ingredience: 1 sáček sušeného droždí, 120 ml vody, 300 g polohrubé mouky, 4 lžíce rostlinného oleje, sůl. Technologický postup: Do mixéru vsypeme mouku, droždí a krátce zamícháme. Poté vlijeme vodu a olej, jemně osolíme. Pořádně promixujeme a přendáme do mísy.
Jak na přípravu kynutého těsta s jogurtem. Nejjednodušší příprava kynutého těsta s jogurtem je ze sušeného droždí, použít můžete ale i droždí čerstvé. Budete potřebovat 500 g hladké mouky, 250 ml bílého jogurtu, jeden sáček sušených kvasnic, půl hrnku oleje nebo rozpuštěného másla. Přidává se lžička Těsto na mazanec (poloviční dávka): 2 žloutky, 60g cukru, 250g hladké mouky, 125ml mléka, půl kostky kvasnic, lžička (cukru do kvásku), necelý 1 dcl oleje, čtvrt lžičky soli, 60g rozinek namočených v rumu, 50g sekaných mandlí (nebo plátků) do těsta, trochu citrónové kůry, rozkvedlané vajíčko na potření, plátky na jeho výrobu použijeme asi 40% tekutiny z daných surovin (vodu) a kromě droždí a sladěnky ještě asi 25% mouky (také z odváženého množství). Např. v receptu z 500 g mouky používám omládek ze 100 g vlažné vody, 125-130 g mouky, všeho droždí a lžičky medu nebo sladěnky. Na jednoduché kynuté těsto budete potřebovat následující suroviny, nezapomeňte, že je vhodné, aby byly všechny pokojové teploty. ½ kila hladké mouky; 250 ml vlažného mléka; 150 ml oleje; ½ kostky čerstvého droždí nebo sáček sušeného; špetku cukru i soli (do sladšího těsta na koláče přidejte 3 lžíce cukru) Nakonec do těsta vmícháme rozinky, mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme přikryté na teplém místě kynout. 2. Bábovkovou formu vytřeme polotekutým máslem a vysypeme mandlemi. Vykynuté těsto krátce propracujeme a uválíme bochánek. V něm uděláme díru (jako na donut) a opatrně ho umístíme do připravené formy. kSE4Nah.
