Domácí klobásy podle Hynka. Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti. Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás.
Vyuzené domácí klobásy vyrobené z vepřového plece, tučného vepřového výřezu, libového zadního hovězího masa, vody a koření. Ingredience: Rozpis na 10 kg klobás: 5 kg. vepřového plece bez kůže. 4 kg. tučného vepřového výřezu bez kůže. 1 kg. libového zadního hovězího masa. Z připravených 5 kilogramů masa můžeme připravit 24 až 28 kousků domácí klobásy. Vždy záleží na zvolené délce jednotlivých klobás. Jakmile máme připravené jednotlivé klobásky, zavěsíme je na dřevěnou tyč a necháme je po dobu 72 hodin fermentovat. Ideální teplota fermentace je 22 °C, tedy pokojová teplota. Směs pak narážíme do vepřových střev. Klobásy dáme na hole a vsazujeme do předem vyhřáté udírny, kde výrobek doudíme. Můžeme klobásy také v udírně kouřem jen zabarvit a pak je dovařit při teplotě 72 - 75 °C po dobu 20 - 30 minut. Vyzkoušejte také náš osvědčený recept Domácí klobásy podle Hynka
hanácké, klobásy, uzení. By admin in Recepty na klobásy on 22.11.2017 . Recept na hanácké klobásy domácí z 5 kg masa. hovězí maso zadní nasolené 1,5 kg, vepřová plec bez kůže 2 kg, vepřový výřez bez kůže tuhý 1,5 kg, voda 0,4 l; koření na 1 kg masa: pepř 3 g, kmín drcený 2 g, česnek třený 1 g, paprika sladká 1
Domácí klobásy uzené - recept. 2 kg bůčku 1,50 kg vepřové plece 1,50 kg hovězí maso 0,6 l. vody 4 p.l papriky sladké 1/2 pol.lžíce papriky pálivé 2 čajová lžička černého pepře 1 čajová lžička dusičňanu draselného 7 stroužků česneku 10 dkg soli - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička

Domácí klobásy, které jsem si v průběhu několika let vymazlil téměř k dokonalosti . Recept je z 10 kg masa, ale 0,8 l: voda. . 6 kg: vepřový bok bez kostí a kůže. Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

Recept je z 10 kg masa, ale po vyuzení budete mít 7,5 - 8 kg klobás. Vareni.cz - recepty, tipy a Amplion.cz · Maďarsko, 5 dní v lázeňském komplexu Sárvár Podobné recepty jako Domácí klobásy podle Hynka

Domácí moravské klobásy. Recept na domácí moravské klobásy je k nalezení i v těch nejstarších řeznických kuchařkách co máme. Čekali byste, že se bude kuchařku od kuchařky lišit, ale opak je pravdou. Všichni tady popisují výrobu plus mínus stejně – což mi u slova domácí a moravské nejde nějak na rozum AOgb1e.
  • s7vfym1lvn.pages.dev/156
  • s7vfym1lvn.pages.dev/539
  • s7vfym1lvn.pages.dev/516
  • s7vfym1lvn.pages.dev/866
  • s7vfym1lvn.pages.dev/341
  • s7vfym1lvn.pages.dev/605
  • s7vfym1lvn.pages.dev/249
  • s7vfym1lvn.pages.dev/964
  • s7vfym1lvn.pages.dev/949
  • s7vfym1lvn.pages.dev/784
  • s7vfym1lvn.pages.dev/178
  • s7vfym1lvn.pages.dev/843
  • s7vfym1lvn.pages.dev/138
  • s7vfym1lvn.pages.dev/373
  • s7vfym1lvn.pages.dev/499

    • domácí klobásy recept 10 kg